L’hamburger artificiale che aiuta l'ambiente

L'eccessivo consumo di carne, nella nostra dieta alimentare, non costituisce solo un problema per la salute dell'individuo, anche per quella del pianeta. Per produrre un chilo di carne di manzo servono 15mila litri d'acqua e per venire in contro alla richiesta del mercato vengono allevati tre miliardi di animali, causando uno squilibrio delle risorse del pianeta. Insomma, la carne è un problema, sotto vari aspetti. Un problema che potrebbe essere risolto con la produzione di un nuovo tipo di carne in provetta. Qualcuno sta per riuscirci.

Mark Post, direttore del dipartimento di fisiologia dell' Università di Maastricht, durante il meeting della American Academy of Arts and Sciences a Vancouver, Canada, ha annunciato di essere sulla buona strada per creare l'hamburger artificiale. Post e il suo team di ricercatori sono riusciti a "coltivare" in un siero di feto di vitello minuscoli pezzi di muscolo ottenuti dalle cellule dei muscoli delle ossa. Mescolando questi pezzi con sangue e grasso, ottenuto artificialmente, si arriverà all'hamburger artificiale definitivo.

Post afferma che i tessuti prodotti in laboratorio hanno la stessa struttura di quelli originali. E anche lo stesso sapore? Calma, una cosa per volta. Carne e sapore sono due fattori su cui lavorare separatamente, come ha spiegato il professore, bisognerà capire “ quali componenti della carne producono effettivamente il gusto”. Comunque, l’hamburger artificiale potrà risultare forse più buono, sapendo che la sua produzione diminuisce del 60% l’impatto ambientale.

Produrre il primo eco-hamburger è costato 250mila euro, ma Post invita a non lasciarsi impressionare da questa cifra. Nel tempo la tecnologia migliorerà e i prezzi scenderanno. Il primo hamburger compatibile non rimarrà in una teca del laboratorio, ma passerà alla cucina e verrà servito al ristorante Fat Duck di Berkshire dallo chef tre stelle Michelin Heston Blumenthal.
(da life.wired.it)

Allungare la vita del forno riducendo i consumi di gas

Una corretta combustione, nei forni e nei bruciatori, permette di raggiungere importanti obiettivi per l'ambiente:
1. ridurre i consumi di gas
2. allungare la vita del forno
3. tenere sotto controllo le emissioni inquinanti.

Per questo motivo, l’analisi della combustione è molto importante ed esiste un apposito strumento per effettuarla correttamente: l'analizzatore di combustione. La misura dei valori di Ossigeno, CO e NOx permette di ottimizzare i parametri di combustione dei bruciatori.
Si può vedere una demo interattiva sull'utilizzo dell'analizzatore di combustione su testonews.it >>

Architettura green: la Bligh Office Tower, il grattacielo eco-sostenibile

Sydney esibisce finalmente il suo vanto architettonico, la Bligh Office Tower, un grattacielo ecosostenibile al 100% progettato dallo studio tedesco “Ingenhoven Architects”, vincitori del concorso indetto da Dexus Property nel 2006.
La torre eco-friendly, che è stata inaugurata dal primo ministro Julia Gillard a settembre, si compone di 28 piani e si trova al centro del quartiere di affari della metropoli. Il grattacielo ecosostenibile ha ricevuto riconoscimenti ufficiali che attestano l’impegno verso un’edilizia sostenibile attraverso il Green Star Standard, rilasciato dal Green Building Council che premia gli edifici a basso impatto ambientale. Tra le caratteristiche vincenti del grattacielo vi sono la spettacolare illuminazione diurna e la ventilazione naturale, ottenute anche con la predisposizione di un atrio alto quanto l’intero grattacielo. Tra le caratteristiche che hanno permesso la certificazione c’è anche il sistema di filtraggio delle acque presenti nel seminterrato, che permette di recuperare le acque di scarico e di renderle nuovamente utilizzabili. Ulteriore motivo di riconoscimento è la facciata a doppia pelle ventilata, indispensabile per ridurre al minimo gli sprechi di energia. L’edificio vanta anche un asilo nido per ospitare i bambini dei dipendenti, due caffetterie ed un parcheggio sotterraneo per le auto. Il basso impatto ambientale è supportato anche dalla predisposizione di 300 parcheggi dedicati esclusivamente alle bici.

Edera fotovoltaica

Che i pannelli fotovoltaici fossero utili, nessun dubbio. Ma sulla loro possibile irruzione nei territori del design in veste di protagonisti, beh, qualche dubbio in più se li erano fatti venire. Come spesso accade per le invenzioni, una volta appurata la solidità dei meccanismi tecnologici la palla passa ai profeti del bello, investiti del compito di rendere piacevole ciò che già funziona.

È così che il principio di catturare l'energia del sole si è unito all'idea di bellezza, ed è nata Solar Ivy, un sistema modulare di mini pannelli solari simili a foglie d'edera, capaci di rivestire in un modo davvero insolito le facciate di case ed edifici. Ma c'è di più. L'edera solare è in grado di generare energia sfruttando non solo i raggi del sole, ma anche il movimento naturale del vento sulle foglie.

Il sistema è personalizzabile secondo le proprie esigenze e, oltre a scegliere fra tre tipi di pannello fotovoltaico, è possibile decidere forma, densità e colore delle foglie, quest'ultimo teoricamente infinito. Una volta definite le caratteristiche estetiche e funzionali, Solar Ivy si assembla come una rete; può assumere forme rigide o curve e si monta con molta facilità. In media, cinquecento foglie di edera solare generano circa 250 watt di energia.

Dalla SMIT, la società di Brooklyn che commercializza Solar Ivy, ci tengono a precisare che materiali e componenti di Solar Ivy sono riciclati e riciclabili. Per ora, il primo edificio americano che sarà rivestito della straordinaria edera solare sarà, come è prevedibile, un campus, l'Università dello Utah di Salt Lake City.

(da Viridea.it)